Judías verdes con heura
Judías verdes con heura. Judías hervidas con patatas y heura a la plancha con especias que le dan un toque sabroso. Ideal para una cena nutritiva y completa.
Receta de: Diego Martínez-Guinea
Tiempo de preparación: 40 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
- Judías verdes200 Gramos
- Patatas300 Gramos
- Cayena1 Unidade
- Pimienta negra1 Pizca
- Ajo en polvo1 Pizca
- Heura180 Gramos
- Sal1 Pizca
Pasos
- 1
Cortar las judías verdes y las patatas en corte paisana.
- 2
En un cazo poner agua a hervir y añadir las judías verdes y la patata aliñadas con sal al gusto durante 20-25 minutos a fuego medio. Escurrir el agua.
- 3
En una sartén añadir una cucharada de aceite y sofreír las judías y la patata (pelada y troceada) durante 8-10 minutos a fuego medio.
- 4
Salpimentar con cayena, ajo en polvo y sal al gusto. Reservar.
- 5
En una sartén añadir una cucharada de aceite y freír los bocados de heura durante 6 minutos a fuego medio. (Comprobar que estén hechos).
- 6
Retirar y servir las judías acompañadas de los bocados de heura.
Valor nutricional por ración
303.24 Kcal
21.72g proteínas4g grasa45.14g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol0 g
- Sodio202.86 mg
- Potasio768.23 mg
- Hierro1.31 mg
- Grasas saturadas0.25 g
- Grasas insaturadas0.3 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar4.5 g
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