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Judías verdes con heura

Judías verdes con heura. Judías hervidas con patatas y heura a la plancha con especias que le dan un toque sabroso. Ideal para una cena nutritiva y completa.

Receta de: Diego Martínez-Guinea

Tiempo de preparación: 40 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      Cortar las judías verdes y las patatas en corte paisana.

    2. 2

      En un cazo poner agua a hervir y añadir las judías verdes y la patata aliñadas con sal al gusto durante 20-25 minutos a fuego medio. Escurrir el agua.

    3. 3

      En una sartén añadir una cucharada de aceite y sofreír las judías y la patata (pelada y troceada) durante 8-10 minutos a fuego medio.

    4. 4

      Salpimentar con cayena, ajo en polvo y sal al gusto. Reservar.

    5. 5

      En una sartén añadir una cucharada de aceite y freír los bocados de heura durante 6 minutos a fuego medio. (Comprobar que estén hechos).

    6. 6

      Retirar y servir las judías acompañadas de los bocados de heura.

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