Hojaldre con verdura

Pasos

1. 1

   Hidratar la soja texturizada en un bol con agua durante 15 minutos o según indicación del fabricante. Escurrir y reservar.

2. 2

   Trocear en corte juliana la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde.

3. 3

   Laminar el ajo y el puerro picar en rodajas finas.

4. 4

   En una sartén añadir dos cucharadas de aceite y pochar la cebolla, el ajo y el puerro durante 5 minutos a fuego medio.

5. 5

   Añadir el pimiento rojo y el verde, pochar durante 10 minutos y salpimentar al gusto.

6. 6

   Verter la nata vegetal y el queso vegano sobre las verduras.

7. 7

   En otra sartén saltear la soja texturizada con una cucharada de aceite hasta que esté dorada y añadir a la verdura.

8. 8

   Precalentar el horno a 180ºC.

9. 9

   Extender la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno, no retirar el papel vegetal.

10. 10

    Rellenar la lámina de hojaldre con la verdura y la soja texturizada, hacer una doblez en los bordes para impedir que se derrame la mezcla.

11. 11

    Hornear durante 10-15 minutos.

12. 12

    Retirar y servir.