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Hojaldre con verdura

Hojaldre con verduras frescas, una delicia que combina texturas suaves y crujientes para un plato tanto visualmente atractivo como delicioso. ¡Está riquísimo!

Receta de: Alexandra Toca

Tiempo de preparación: 30 mins

Valoración: 4.5 (2)

Alérgenos

  • Soja

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    Hidratar la soja texturizada en un bol con agua durante 15 minutos o según indicación del fabricante. Escurrir y reservar.

  2. 2

    Trocear en corte juliana la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde.

  3. 3

    Laminar el ajo y el puerro picar en rodajas finas.

  4. 4

    En una sartén añadir dos cucharadas de aceite y pochar la cebolla, el ajo y el puerro durante 5 minutos a fuego medio.

  5. 5

    Añadir el pimiento rojo y el verde, pochar durante 10 minutos y salpimentar al gusto.

  6. 6

    Verter la nata vegetal y el queso vegano sobre las verduras.

  7. 7

    En otra sartén saltear la soja texturizada con una cucharada de aceite hasta que esté dorada y añadir a la verdura.

  8. 8

    Precalentar el horno a 180ºC.

  9. 9

    Extender la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno, no retirar el papel vegetal.

  10. 10

    Rellenar la lámina de hojaldre con la verdura y la soja texturizada, hacer una doblez en los bordes para impedir que se derrame la mezcla.

  11. 11

    Hornear durante 10-15 minutos.

  12. 12

    Retirar y servir.

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