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Guiso de pescado blanco con langostinos y base de verduras

Sumérgete en este guiso de pescado blanco y langostinos y base de verduras, una sinfonía marina que reconforta el alma. Ideal para una cena, está delicioso.

Receta de: Macarena Sánchez

Tiempo de preparación: 40 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

  • Pescado
  • Moluscos
  • Crustáceos

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    Cortar en brunoise la cebolla, el pimiento rojo y laminar los ajos.

  2. 2

    En una sartén o wok añadir una cucharada de aceite y pochar la cebolla y el ajo durante 5 minutos a fuego medio.

  3. 3

    Añadir el pimiento rojo y pochar durante 5 minutos.

  4. 4

    Verter el tomate tamizado y remover para mezclar todos los ingredientes.

  5. 5

    Verter el caldo de pescado y hervir durante 15 minutos a fuego medio-alto. Remover.

  6. 6

    Aliñar con hojas de laurel, perejil, pimentón y sal al gusto.

  7. 7

    Añadir el pescado (Opcional se puede usar merluza, bacalao o rosada) y los langostinos cocer durante 7 minutos más.

  8. 8

    Retirar y servir.

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