Garbanzos con verduras y pimentón

• Pimentón dulce1 Cucharadita
• Espárragos trigueros150 Gramos
• Setas200 Gramos
• Cebolla150 Gramos
• Ajo en polvo1 Pizca
• Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
• Garbanzos cocidos400 Gramos
• Orégano1 Pizca
• Agua50 Mililitros
• Calabacín200 Gramos
• Sal1 Pizca

Pasos

1. 1

   Lavar y escurrir los garbanzos.

2. 2

   Cortar en brunoise la cebolla y el calabacín.

3. 3

   Cortar las setas y el espárrago en juliana.

4. 4

   En una sartén añadir dos cucharadas de aceite, sofreír la cebolla y el calabacín a fuego medio durante 5 minutos.

5. 5

   Añadir los espárragos, las setas y los garbanzos.

6. 6

   Aliñar con ajo en polvo y sal al gusto.

7. 7

   En un bol pequeño mezclar el agua y el pimentón y verter sobre la verdura.

8. 8

   Cocinar durante 7 minutos y remover de vez en cuando.

9. 9

   Retirar y servir espolvoreando orégano por encima.