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Fideos chinos con solomillo y verduras

Embárcate en un viaje culinario con fideos chinos con solomillo y verduras. La fusión perfecta de Oriente y Occidente en tu plato. Sabor, textura y salud en uno

Receta de: Diego Martínez-Guinea

Tiempo de preparación: 25 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      En un cazo hervir agua y cuando esté en ebullición añadir la pasta y sal al gusto.

    2. 2

      Cocer según indicaciones del fabricante. Escurrir y reservar.

    3. 3

      Cortar la cebolla en juliana, las setas y las verduras (brócoli, pimiento rojo, judías verdes) en bastones o arbolitos.

    4. 4

      En una sartén añadir una cucharada de aceite y saltear la cebolla junto con las cayenas durante 5 minutos a fuego medio-bajo. (Si no te gusta el picante añadir solo una cayena).

    5. 5

      Añadir a la sartén las setas y las verduras, saltear durante 5 minutos.

    6. 6

      Cortar el solomillo en tiras y añadir a la sartén.

    7. 7

      Cocinar durante 6 minutos a fuego medio-alto y remover de vez en cuando.

    8. 8

      En un bol pequeño diluir la salsa tamari con 30 mililitros de agua y verter sobre la verdura. Cocer durante 3 minutos.

    9. 9

      En un bol pequeño mezclar la maicena con 30 mililitros de agua. Verter sobre la verdura, para darle espesor a la salsa.

    10. 10

      Añadir los fideos a la sartén y remover para que todos los ingredientes se mezclen, saltear durante 5 minutos.

    11. 11

      Retirar y servir con cebollino por encima para decorar.

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