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Fainá

Una deliciosa y crujiente pizza de harina de garbanzo que te encantará por sus sabores auténticos. Descubre cómo prepararla paso a paso y disfrútala esta noche.

Receta de: Diego Martínez-Guinea

Tiempo de preparación: 40 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

  • Lácteos

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    En un bol grande mezclar la harina de garbanzo con agua tibia, sal, pimienta al gusto.

  2. 2

    Batir con unas varillas de alambre hasta que no queden grumos. La mezcla debe quedar líquida.

  3. 3

    Dejar reposar la masa durante 15 minutos a temperatura ambiente.

  4. 4

    Precalentar el horno a 180º.

  5. 5

    El recipiente de horno que se utilizará, calentar durante 10 minutos.

  6. 6

    Retirar el recipiente del horno y untar con suficiente aceite toda la superficie, dejando el recipiente húmedo.

  7. 7

    Verter la mezcla líquida sobre el recipiente

  8. 8

    Hornear durante 30 minutos. (Comprobar que la masa esté hecha).

  9. 9

    Cortar en brunoise la cebolla, el calabacín y el pimiento rojo.

  10. 10

    En una sartén añadir dos cucharadas de aceite y pochar la cebolla durante 5 minutos a fuego medio.

  11. 11

    Añadir junto a la cebolla, el calabacín y el pimiento rojo y salpimentar al gusto.

  12. 12

    Dejar pochar durante 10 minutos y reservar.

  13. 13

    Sacar la masa del horno y añadir por encima el tomate triturado y las verduras pochadas. (Similar al proceso de una pizza).

  14. 14

    Volver a hornear durante 5 minutos.

  15. 15

    Retirar del horno y añadir el queso fresco y espolvorear el orégano para encima.

  16. 16

    Servir.

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