Espárragos con heura y chucrut
Espárragos con Heura y chucrut, un plato que combina la frescura de los espárragos, la riqueza de Heura y la acidez del chucrut para una experiencia única.
Receta de: Alexandra Toca
Tiempo de preparación: 15 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Chucrut enlatado100 Gramos
- Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
- Espárragos trigueros300 Gramos
- Sal1 Pizca
- Heura180 Gramos
Pasos
- 1
Lavar los espárragos y cortar la parte dura del tallo.
- 2
Verter dos cucharadas de aceite de oliva en la sartén y calentar a fuego medio-alto.
- 3
Cuando el aceite esté caliente añadir los espárragos y saltearlos durante 5-8 minutos o hasta que estén dorados. Espolvorear sal al gusto.
- 4
Retirar los espárragos y reservar.
- 5
En la misma sartén añadir una cucharada de aceite de oliva y a fuego medio-alto, cocinar el heura durante 8-10 minutos. (El heura suele estar aliñado).
- 6
Servir los espárragos, el heura y el chucrut al gusto.
Valor nutricional por ración
173.74 Kcal
21.16g proteínas3.96g grasa12.05g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol0 g
- Sodio545.31 mg
- Potasio421.05 mg
- Hierro2.11 mg
- Grasas saturadas0.23 g
- Grasas insaturadas0.3 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar2.84 g
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