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Espárragos con heura y chucrut

Espárragos con Heura y chucrut, un plato que combina la frescura de los espárragos, la riqueza de Heura y la acidez del chucrut para una experiencia única.

Receta de: Alexandra Toca

Tiempo de preparación: 15 mins

Valoración: 4 (1)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      Lavar los espárragos y cortar la parte dura del tallo.

    2. 2

      Verter dos cucharadas de aceite de oliva en la sartén y calentar a fuego medio-alto.

    3. 3

      Cuando el aceite esté caliente añadir los espárragos y saltearlos durante 5-8 minutos o hasta que estén dorados. Espolvorear sal al gusto.

    4. 4

      Retirar los espárragos y reservar.

    5. 5

      En la misma sartén añadir una cucharada de aceite de oliva y a fuego medio-alto, cocinar el heura durante 8-10 minutos. (El heura suele estar aliñado).

    6. 6

      Servir los espárragos, el heura y el chucrut al gusto.

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