Ensalada trigo tierno y pollo
Ensalada de trigo tierno y pollo, donde se mezclan sabores y texturas para una cena completa y saludable. Perfecta para recargar energías. ¡Y está deliciosa!
Receta de: Nuria Díaz
Tiempo de preparación: 15 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Aceite de oliva v.e.1 Cucharada
- Albahaca1 Pizca
- Zumo de limón1 Cucharada
- Ajo en polvo1 Pizca
- Tomate seco20 Gramos
- Cebolla en polvo1 Pizca
- Pechuga de pollo240 Gramos
- Manzanas100 Gramos
- Trigo tierno100 Gramos
Pasos
- 1
En un cazo hervir agua y cuando esté en ebullición añadir el trigo tierno.
- 2
Hervir durante 10 minutos o cocer según indicaciones del fabricante.
- 3
Escurrir y dejar enfriar.
- 4
En una sartén antiadherente añadir un chorrito de agua y cocinar el pollo a la plancha, durante 4 minutos a fuego medio. (Opcional: Sal y hacer en el lékué).
- 5
Con la ayuda de dos tenedores desmigar los filetes.
- 6
Cortar en dados pequeños la manzana, el tomate y el queso.
- 7
En un bol grande añadir todos los ingredientes y remover para mezclar.
- 8
Espolvorear el ajo y la cebolla en polvo al gusto. Opcional: Sal y aceite de oliva).
- 9
Exprimir el zumo de limón al gusto.
- 10
Servir.
Valor nutricional por ración
287.73 Kcal
34.63g proteínas8.68g grasa20.13g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol90 g
- Sodio100.65 mg
- Potasio634.85 mg
- Hierro2.56 mg
- Grasas saturadas2.58 g
- Grasas insaturadas1.95 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar5.91 g
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