Ensalada de canónigos, cous cous y langostinos
Ensalada de canónigos, cous cous y langostinos, perfecta para una cena. Una combinación equilibrada de ingredientes frescos y sabores delicados. Lleno de sabor
Receta de: Nuria Díaz
Tiempo de preparación: 20 mins
Alérgenos
- Crustáceos
- Lácteos
- Moluscos
Ingredientes
Para 2 personas
- Aceitunas30 Gramos
- Langostinos pelados100 Gramos
- Canónigos60 Gramos
- Cebolla en polvo1 Pizca
- Albahaca1 Pizca
- Cous cous100 Gramos
- Queso curado de oveja80 Gramos
- Limones55 Gramos
- Tomate seco40 Gramos
Pasos
- 1
En un cazo hervir agua y cuando esté en ebullición añadir el cous cous.
- 2
Cocer según indicaciones del fabricante. Escurrir y reservar.
- 3
Lavar y escurrir los canónigos.
- 4
Cortar las aceitunas, el tomate seco y el queso de cabra en dados pequeños.
- 5
En una sartén antiadherente cocinar los langostinos a la plancha durante 3 minutos a fuego medio. (Opcional: Sal y aceite de oliva).
- 6
En bol grande añadir el cous cous, los canónigos, los langostinos, las aceitunas, el queso y el tomate.
- 7
Remover y mezclar todos los ingredientes.
- 8
Aliñar con zumo de limón, cebolla en polvo y albahaca al gusto. (Opcional: Sal y aceite de oliva).
- 9
Servir.
Valor nutricional por ración
467.85 Kcal
27.48g proteínas18.55g grasa55.83g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol0 g
- Sodio160.95 mg
- Potasio742.63 mg
- Hierro3.39 mg
- Grasas saturadas10.37 g
- Grasas insaturadas1.53 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar2.54 g
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