Ensalada de canónigos, cous cous y langostinos

• Aceitunas30 Gramos
• Langostinos pelados100 Gramos
• Canónigos60 Gramos
• Cebolla en polvo1 Pizca
• Albahaca1 Pizca
• Cous cous100 Gramos
• Queso curado de oveja80 Gramos
• Limones55 Gramos
• Tomate seco40 Gramos

Pasos

1. 1

   En un cazo hervir agua y cuando esté en ebullición añadir el cous cous.

2. 2

   Cocer según indicaciones del fabricante. Escurrir y reservar.

3. 3

   Lavar y escurrir los canónigos.

4. 4

   Cortar las aceitunas, el tomate seco y el queso de cabra en dados pequeños.

5. 5

   En una sartén antiadherente cocinar los langostinos a la plancha durante 3 minutos a fuego medio. (Opcional: Sal y aceite de oliva).

6. 6

   En bol grande añadir el cous cous, los canónigos, los langostinos, las aceitunas, el queso y el tomate.

7. 7

   Remover y mezclar todos los ingredientes.

8. 8

   Aliñar con zumo de limón, cebolla en polvo y albahaca al gusto. (Opcional: Sal y aceite de oliva).

9. 9

   Servir.