Ensalada con crema de cacahuete
Ensalada con crema de cacahuete. Combinación crujiente y cremosa para un plato único. Ideal para una cena rápida si buscas un sabor diferente a los habituales.
Receta de: Diego Martínez-Guinea
Tiempo de preparación: 10 mins
Alérgenos
- Cacahuetes
- Lácteos
- Frutos de cáscara
- Granos de sésamo
Ingredientes
Para 2 personas
- Manteca de cacahuete30 Gramos
- Tortitas de maíz4 Unidades
- Queso fresco120 Gramos
- Lechuga150 Gramos
- Tomates250 Gramos
- Semillas de sésamo20 Gramos
- Maíz dulce100 Gramos
- Pimientos rojos enlatados150 Gramos
Pasos
- 1
Cortar la lechuga, el tomate y los pimientos asados en juliana.
- 2
Cortar el queso fresco en dados medianos.
- 3
Colocar en una fuente todos los ingredientes incluido el maíz y el queso fresco.
- 4
Aliñar la ensalada con la crema de cacahuete y sal al gusto.
- 5
Espolvorear las semillas de sésamo al gusto por encima.
- 6
Sobre un plato colocar una tortilla de maíz o de espelta y añadir la ensalada. Repetir el paso para la siguiente tortilla.
- 7
Servir.
Valor nutricional por ración
408.81 Kcal
20.23g proteínas25.2g grasa33.13g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol41.4 g
- Sodio1608.8 mg
- Potasio858.47 mg
- Hierro4.37 mg
- Grasas saturadas9.81 g
- Grasas insaturadas5.63 g
- Grasas trans0.5 g
- Azúcar8.71 g
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