Curry suave de garbanzos con brócoli
Curry suave de garbanzos con brócoli, una combinación deliciosa de sabores orientales y nutrientes esenciales. Ideal para una comida saludable y llena de sabor.
Receta de: Nuria Díaz
Tiempo de preparación: 30 mins
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
- Garbanzos cocidos300 Gramos
- Curry1 Cucharadita
- Agua300 Mililitros
- Leche de coco400 Mililitros
- Cebolla150 Gramos
- Brócoli150 Gramos
- Ajo10 Gramos
Pasos
- 1
Laminar el ajo y cortar la cebolla en brunoise.
- 2
Cortar el brócoli en ramilletes pequeños.
- 3
Lavar y escurrir los garbanzos cocidos.
- 4
En una sartén antiadherente grande o wok, pochar la cebolla y el ajo durante 5 minutos a fuego medio-bajo.
- 5
Añadir el brócoli y saltear durante 3 minutos.
- 6
Verter el agua, cubrir con una tapa y cocinar durante 10 minutos.
- 7
Verter la leche de coco y añadir los garbanzos.
- 8
Aliñar con curry. (Opcional: sal).
- 9
Cocinar durante 10 minutos.
- 10
Retirar y servir
Valor nutricional por ración
676.33 Kcal
16.78g proteínas41.96g grasa70.07g hidratos
- Fibra0 g
- Colesterol0 g
- Sodio548.61 mg
- Potasio982.65 mg
- Hierro3.93 mg
- Grasas saturadas37.31 g
- Grasas insaturadas2.07 g
- Grasas trans0 g
- Azúcar10.29 g
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