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Atún y parrillada de verduras

Atún y parrillada de verduras, saborea la frescura del mar y la tierra en un plato que es sinónimo de salud. Fácil de preparar para una cena completa y sana.

Receta de: Macarena Sánchez

Tiempo de preparación: 25 mins

Valoración: 5 (2)

Alérgenos

  • Pescado

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    Lavar la patata y las verduras.

  2. 2

    En un cazo cocer la patata entera con agua y sal, durante 15 minutos. Se puede comprobar que esté cocida pinchando con un cuchillo sobre la patata.

  3. 3

    Escurrir, cortar y reservar.

  4. 4

    Cortar en láminas el pimiento y el calabacín.

  5. 5

    Los espárragos se pueden dejar enteros.

  6. 6

    Untar con un pincel de silicona la verdura con aceite.

  7. 7

    En una sartén grande añadir y saltear las verduras poco a poco durante 7 minutos a fuego medio. Repetir con todas las verduras. (Se pueden asar las verduras de diferente forma en una sartén grande, en grill o en horno. La más rápida será en una sartén).

  8. 8

    Aliñar con sal y perejil.

  9. 9

    Condimentar los filetes con sal, ajo en polvo y perejil al gusto.

  10. 10

    En una sartén añadir una cucharada de aceite y freír los filetes de atún durante 3 minutos por cada lado.

  11. 11

    Retirar y servir acompañado de la verdura.

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