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Arroz integral con ternera con verduras

Arroz integral con ternera y verduras, una combinación perfecta de proteínas, fibra y vitaminas. Ideal para una comida saludable y llena de sabor. ¡Delicioso!

Receta de: Nuria Díaz

Tiempo de preparación: 30 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      Lavar el arroz varias veces.

    2. 2

      En un cazo añadir una cucharada de aceite y sofreír el arroz durante 2 minutos, para que se tueste un poco.

    3. 3

      Añadir el doble de agua que de arroz y dejar que hierva.

    4. 4

      Dejar hervir el arroz 20 minutos o lo que indique el fabricante. Reservar.

    5. 5

      Cortar la ternera en tiras finas.

    6. 6

      En una sartén antiadherente añadir el aceite de coco, marcar las tiras de ternera por ambos lados a fuego medio-alto y reservar.

    7. 7

      Laminar el ajo y cortar en brunoise la cebolla, el pimiento rojo y el tomate.

    8. 8

      En una sartén antiadherente pochar la verdura durante 10 minutos a fuego medio. (se puede utilizar el lékué y sólo serán 7 minutos).

    9. 9

      Añadir las tiras de ternera y el tomate triturado junto a la verdura. remover y mezclar.

    10. 10

      Verter el vino y dejar evaporar el alcohol a fuego alto.

    11. 11

      Verter el agua y reducir la salsa a fuego medio durante 10 minutos.

    12. 12

      Servir junto al arroz.

    Valor nutricional por ración

    651.64 Kcal
    50.13g proteínas19.15g grasa63.46g hidratos

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