Arroz con verduras
De Alexandra Toca
30 mins
Disfruta de la simplicidad y el sabor de un arroz con verduras. Una receta versátil y nutritiva que siempre saca de cualquier apuro por su sencillez y rapidez.
Alérgenos
Ninguno
Ingredientes
Para 2 personas
Pasos
- 1
Trocear la cebolla, el calabacín en corte brunoise y el ajo en láminas.
- 2
En una sartén o un wok añadir una cucharada de aceite y sofreír la cebolla y el ajo durante 5 minutos a fuego medio.
- 3
Añadir el calabacín y saltear otros 5 minutos.
- 4
Lavar el arroz varias veces y añadirlo al wok con las verduras.
- 5
Verter el agua y aliñar con pimentón, sal y cúrcuma al gusto.
- 6
Cocer a fuego lento con la tapa puesta durante 20 minutos. (Comprobar que este hecho.)
- 7
Lavar y cortar los ramilletes de brócoli.
- 8
Añadir el brócoli al wok 5 minutos antes de finalizar el arroz, para que se cuezan con el vapor.
- 9
Retirar y servir.
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