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Arroz con tofu y verduras

Disfruta deun arroz con tofu y verduras, una delicia que no compromete el sabor. Ideal para una comida nutritiva. Esta receta te llenará de energía y bienestar.

Receta de: Macarena Sánchez

Tiempo de preparación: 25 mins

Valoración: 4.67 (3)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      Lavar el arroz basmati varias veces.

    2. 2

      En una olla sofreír el arroz con una cucharada de aceite durante dos o tres minutos, para que se tueste un poco.

    3. 3

      Añadir agua hasta que cubra unos 3 centímetros la superficie.

    4. 4

      Dejar evaporar el agua con fuego al máximo sin cubrir la olla.

    5. 5

      Cuando ya no se vea agua, ni salgan burbujas, bajar a fuego bajo y dejar cocer con la tapa durante 14 minutos. Reservar.

    6. 6

      Retirar la piel de la verdura y trocearla en corte paisana.

    7. 7

      Cortar el tofu en dados.

    8. 8

      En una sartén añadir dos cucharadas de aceite y añadir la verdura y el tofu. Saltear a fuego medio durante 10 minutos. (Si se prefiere más hecho dejar más tiempo).

    9. 9

      Aliñar con sal, pimienta, orégano y ajo en polvo al gusto. Remover.

    10. 10

      Retirar y servir acompañado del arroz.

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