Arroz con guisantes y soja texturizada.

Pasos

1. 1

   Lavar el arroz varias veces.

2. 2

   En un cazo añadir una cucharada de aceite y sofreír el arroz durante 2 minutos, para que se tueste un poco.

3. 3

   Añadir el doble de agua que de arroz y dejar que hierva. Añadir sal al gusto.

4. 4

   Dejar hervir el arroz 20 minutos o lo que indique el fabricante. Reservar.

5. 5

   Hidratar la soja texturizada en un bol con agua durante 15 minutos o según indicación del fabricante. Escurrir y reservar.

6. 6

   Trocear la cebolla en corte brunoise y el ajo laminado.

7. 7

   En una sartén grande o wok añadir 2 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté pochada a fuego medio durante 4-6 minutos.

8. 8

   Añadir los guisantes junto a la cebolla y dejar que se cocinen durante 10 minutos aproximadamente.

9. 9

   Añadir la soja texturizada a la mezcla y saltear hasta que empiece a estar dorada.

10. 10

    Por último, añadir el arroz y remover para que se mezclen todos los ingredientes.

11. 11

    Retirar y servir.