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Arroz con guisantes y soja texturizada.

Explora un mundo de sabor con un arroz con guisantes y soja texturizada, una opción perfecta para quienes buscan una comida equilibrada y llena de proteínas.

Receta de: Alexandra Toca

Tiempo de preparación: 40 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

  • Soja
  • Soja

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    Lavar el arroz varias veces.

  2. 2

    En un cazo añadir una cucharada de aceite y sofreír el arroz durante 2 minutos, para que se tueste un poco.

  3. 3

    Añadir el doble de agua que de arroz y dejar que hierva. Añadir sal al gusto.

  4. 4

    Dejar hervir el arroz 20 minutos o lo que indique el fabricante. Reservar.

  5. 5

    Hidratar la soja texturizada en un bol con agua durante 15 minutos o según indicación del fabricante. Escurrir y reservar.

  6. 6

    Trocear la cebolla en corte brunoise y el ajo laminado.

  7. 7

    En una sartén grande o wok añadir 2 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté pochada a fuego medio durante 4-6 minutos.

  8. 8

    Añadir los guisantes junto a la cebolla y dejar que se cocinen durante 10 minutos aproximadamente.

  9. 9

    Añadir la soja texturizada a la mezcla y saltear hasta que empiece a estar dorada.

  10. 10

    Por último, añadir el arroz y remover para que se mezclen todos los ingredientes.

  11. 11

    Retirar y servir.

Valor nutricional por ración

370.14 Kcal
40.92g proteínas1.52g grasa68.84g hidratos

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