Arroz con champiñones y verduras

Name: Arroz con champiñones y verduras
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: Aceite de oliva v.e.; Sal; Arroz cocido; Zanahorias; Brócoli; Pimientos rojos; Pimienta negra; Guisantes; Ajo en polvo; Champiñones; Maíz dulce

De Alexandra Toca

30 mins

Arroz con champiñones y verduras, un plato lleno de texturas y aromas que satisfará tu paladar y aportará nutrientes esenciales para una comida equilibrada.

Alérgenos

Ninguno

Ingredientes

Para 2 personas

Aceite de oliva v.e.2 Cucharadas
Sal1 Pizca
Arroz cocido160 Gramos
Zanahorias120 Gramos
Brócoli120 Gramos
Pimientos rojos120 Gramos
Pimienta negra1 Pizca
Guisantes80 Gramos
Ajo en polvo1 Pizca
Champiñones120 Gramos
Maíz dulce70 Gramos

Pasos

1
Lavar y cortar el brócoli en ramilletes.
2
Cocer el brócoli al vapor. Escurrir y reservar.
3
Trocear en corte brunoise la zanahoria y el pimiento rojo.
4
Lavar y laminar los champiñones.
5
En una sartén con dos cucharadas de aceite saltear los champiñones con sal y ajo al gusto durante 5 minutos a fuego medio-bajo.
6
Añadir los guisantes, zanahoria, pimiento rojo y maíz dulce. Sofreír durante 10 minutos.
7
Agregar el brócoli y el arroz, saltear durante 10 minutos o según referencia del fabricante.
8
Salpimentar al gusto.
9
Retirar y servir.