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Arepas con pollo mechado

Arepas con pollo mechado, una deliciosa opción que combina la tradición venezolana con el sabor inigualable del pollo desmenuzado. ¡Están riquísimas!¡Pruébalas!

Receta de: Nuria Díaz

Tiempo de preparación: 20 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

Ninguno

    Ingredientes

    Para 2 personas

    Pasos

    1. 1

      En un bol grande añadir la harina junto con el agua.

    2. 2

      Amasar durante unos minutos hasta tener una masa uniforme y suave.

    3. 3

      Dejar reposar durante 5 minutos.

    4. 4

      Preparar unas bolitas con ambas manos y aplastarlas hasta que tengan un grosor medio.

    5. 5

      En una sartén antiadherente añadir las arepas y cocinar a fuego medio por ambos lados durante 3 minutos. Repetir con todas las arepas.

    6. 6

      En un recipiente apto para microondas añadir la pechuga de pollo y cocinar durante 5 minutos a potencia máxima.

    7. 7

      Desmechar la pechuga de pollo con la ayuda de unos tenedores.

    8. 8

      Cortar la cebolla en brunoise.

    9. 9

      En una sartén antiadherente pochar la cebolla durante 5 minutos a fuego medio, añadir el tomate, el ajo en polvo y pimentón al gusto.

    10. 10

      Añadir el pollo y cocinar durante 3 minutos a fuego medio.

    11. 11

      Pelar y cortar en rebanadas el plátano macho.

    12. 12

      En una sartén antiadherente añadir las rebanadas de plátano y cocinarlo a la plancha durante 4 minutos por ambos lados a fuego medio.

    13. 13

      Cortar en lonchas el queso fresco latino y lo pasar a la plancha durante unos segundos.

    14. 14

      Cortar el aguacate en rodajas.

    15. 15

      Abrir las arepas y rellenar con el plátano, el aguacate, el pollo y las lonchas de queso.

    16. 16

      Servir.

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