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Tortitas con ensalada

Tortitas con ensalada. La suavidad de las tortitas junto con la frescura de una ensalada. Un plato rápido y fácil ideal para una cena ligera. Listo en 10 mins.

Receta de: Diego Martínez-Guinea

Tiempo de preparación: 10 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

  • Lácteos
  • Frutos de cáscara

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    Laminar el fresco. Reservar.

  2. 2

    Salpimentar la heura al gusto y cortar en filetes medianos.

  3. 3

    Trocear la lechuga y cortar los tomates en gajos pequeños.

  4. 4

    En una sartén añadir dos cucharadas de aceite y freír la heura durante 5 minutos.

  5. 5

    Añadir a la sartén el tomate y la lechuga y saltear durante 2 minutos.

  6. 6

    Salpimentar al gusto y retirar del fuego.

  7. 7

    Sobre un plato colocar una tortilla de harina de garbanzos o de maíz y rellenar con la ensalada, como si fuera un burrito. Repetir el paso para la siguiente tortilla.

  8. 8

    Servir, añadiendo el queso fresco y las pipas de girasol por encima de cada tortilla para decorar.

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