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Pimientos rellenos de boloñesa

Pimientos rellenos de boloñesa, una deliciosa combinación de carne jugosa y pimientos frescos. Ideal para para una comida. Fácil de preparar al horno, delicioso

Receta de: Nuria Díaz

Tiempo de preparación: 50 mins

Valoración: 5 (1)

Alérgenos

  • Lácteos

Ingredientes

Para 2 personas

Pasos

  1. 1

    Lavar los pimientos.

  2. 2

    Cortar la parte superior de los pimientos (tallo) y retirar las semillas.

  3. 3

    Cortar la cebolla en brunoise y laminar el ajo.

  4. 4

    Precalentar el horno a 200ºC.

  5. 5

    En una sartén antiadherente grande o wok, pochar la cebolla y el ajo durante 5 minutos a fuego medio. (Opcional: un chorrito de agua).

  6. 6

    Añadir la carne picada y saltear durante 5 minutos a fuego medio-alto.

  7. 7

    Verter el vino, remover para que se mezclen todos los ingredientes.

  8. 8

    Dejar evaporar durante 3 minutos a fuego medio-alto.

  9. 9

    Añadir el tomate triturado, el orégano y la albahaca al gusto.(Opcional: sal).

  10. 10

    Cocinar durante 3 minutos y remover de vez en cuando.

  11. 11

    Rellenar los pimientos con la mezcla de verduras y carne.

  12. 12

    En una bandeja de horno añadir los pimientos.

  13. 13

    Hornear durante 30 minutos.

  14. 14

    Sacar la bandeja del horno y espolvorear el queso rallado por encima.

  15. 15

    Gratinar durante 5 minutos.

  16. 16

    Retirar y servir.

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